Колбасина Э.И. Ягодные лианы и редкие кустарники

Биологические особенности

Малина

Малина имеет своеобразное строение стебля, который большей своей частью находится в земле, т.е. является корневищем. Надземная часть стебля растет в течение двух лет, а затем отмирает. Из корневища за это время появляются замещающие новые побеги возобновления. Одновременно из разветвленной части многочисленных корней образуются корневые отпрыски. Они дают обильную корневую поросль, или побеги размножения. Мочковатые корни глубоко залегают в земле, иногда до глубины 1,5 м. Вокруг куста корни распространяются на 2 м и более. Основная масса корней расположена поверхностно. Из-за большой порослеобразовательной способности приходится принимать меры по устранению лишних отпрысков. Сорта малины отличаются по компактности или раскидистости кустов.

За лето на побеге образуется до 35 – 50 листьев. Более крупные листья расположены в средней части побегов. 2 – 3 почки формируются в пазухе листьев, из них – одна основная, а остальные – запасные. У сортов ремонтантного типа почки могут прорасти и дать цветки и плоды в первый год заложения. Сорта отличаются по количеству узлов на побеге и заложившихся запасных почек. Из узлов побега в следующем году из почек образуется плодовая веточка. Есть сорта с большим или меньшим количеством плодовых веточек на побеге. Плодовые веточки у отдельных сортов разветвляются и, соответственно, дают больший урожай ягод. Цветки малины некрупные, собраны на разветвленных цветоножках по 2 – 3 шт., обоеполые, с лепестками белого цвета. В цветках находятся нектарники, нектар которых и привлекает насекомых-опылителей. С их помощью осуществляется перекрестное опыление цветков. Мякоть ягоды малины расположена на цветоложе. Цветоложе бывает разной формы и ягода повторяет ее: может быть удлиненной, тупоконической, овальной или округлой. Плод малины – сборная костянка, каждая из которых имеет кожицу, под ней сочную мякоть и маленькую косточку с семенем. Ягоды малины достигают массы не более 3 г. В результате селекции создаются более крупноплодные сорта. Окраска ягоды малины бывает в зависимости от сорта красной, желтой или черной. Ягоды сладкие, очень нежные, обычно легко отделяются от цветоложа, что имеет большое значение при ручном сборе урожая. Неодновременное созревание на кусте и осыпаемость ягод также во многом зависит от сорта.

Содержание питательных веществ в плодах малины также во многом зависит от сорта. Так, например, по аскорбиновой кислоте содержание колеблется у разных сортов от 15 до 70 мг%. Особняком от других сортов красноплодной малины стоит малина черная, или малина ежевикообразная, происхождением из Северной Америки. Ягоды у нее черные, блестящие, сладко-кислого вкуса ежевики. У нее, в отличие от ежевики, ягода легко отделяется от цветоложа. Поэтому ее легче собирать, а по урожайности она превосходит малину с красными плодами.

Ежевика

У ежевики, полукустарника, имеется многолетнее корневище, т.е. подземный стебель, и отходящие от него прямостоячие, дуговидные или стелющиеся побеги. У пряморослых ежевик, достигающих в высоту 3 м, стебли шиповатые. Селекцией получены и некоторые бесшипные сорта. Есть формы ежевики – росяники – отличающиеся стелющимися ползучими побегами. Все их стебли покрыты шипами, и обычно такие растения образуют заросли. По строению листья ежевики сходны с листьями малины.

Цветки находятся в кистевидных соцветиях, правильной формы, с белыми лепестками, обоеполые, перекрестноопыляемые.

По строению плоды ежевики похожи на малину, но крупнее и обычно черного цвета. Масса ягоды может у росяники достигать 10 – 12 г.

Вкус очень приятный, мякоть сочная. Как и у малины, плод ежевики – сложная костянка. Окраска, в зависимости от сорта, может быть не только черной, но и красной, желтой. Ягода у ежевики с трудом отделяется от цветоложа. Сроки созревания плодов зависят от выбора сорта и района выращивания.

Освещенность
Малина и ежевика требовательны к освещенности места произрастания. Растения не выносят затененности. Внутри куста улучшают освещенность своевременной обрезкой лишних побегов.

Влажность и почвы
Малина наиболее требовательна к увлажненности почвы в начале и середине лета – май – июль. Ежевика более засухоустойчива, так как ее корни расположены глубже. Однако, оба вида не переносят застойного увлажнения почвы. Лучшими для них являются среднесуглинистые высокоплодородные слабокислые почвы с pH 5,7 – 6,5.

Зимостойкость
Более требовательной к продолжительности теплого периода лета является ежевика (длина безморозного периода 180 – 200 дней). Для малины достаточно 130 – 160 дней. Поздневесенние заморозки могут повредить цветки малины при температуре –17 – 20С. При повышенной температуре воздуха летом созревание плодов ускоряется. Надземная часть малины и ежевики может пострадать от сильных морозов. Поэтому к настоящему времени селекцией получены более высокозимостойкие сорта. Некоторые из них выдерживают морозы до –35 – 37 С. Очень важное значение имеет укрытие растений снегом. Некоторые сорта неустойчивы к так называемому зимнему иссушению побегов, которое происходит во вторую половину зимы, после оттепелей.