Колбасина Э.И. Ягодные лианы и редкие кустарники

Виды и сорта

Актинидия Коломикта (Actinidia kolomikta Maxim.)

Самая распространенная в садах и самая морозостойкая лиана. Вьется по опорным деревьям и опорам до высоты 7 – 8 м. В лесах Дальнего Востока, обвивая деревья гибким стеблем, выносит листву высоко на вершину деревьев, где цветет и плодоносит.

Стебель.
Стебли лианы коричневые или красновато-коричневые, усеянные мелкими, округлыми, светлыми чечевичками. Кора шелушащаяся; внутри стебель имеет мягкую перегородчатую сердцевину. На молодых побегах к осени формируются почки, скрытые в разрастаниях коры в пазухе опавших листьев, т.е. в так называемых листовых подушках. Весной из скрытой почки появляется зеленый конус свернутых листочков.

Листья.
С наступлением тепла, обычно в начале мая, начинается рост побега и молодых листьев. Они быстро растут, становятся ярко-зелеными. Развитые листья по форме разнообразны: от яйцевидных до удлиненноовальных, с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой, в среднем 8 – 10 см в длину и 6 – 7 см в ширину. Цельные, по краю мелкозубчатые или зубчато-пильчатые; темно-зеленого цвета, снизу светлее. По жилкам и в уголках жилок по нижней стороне листа видно редкое опушение короткими волосками. За 2 недели до цветения листья постепенно становятся пестрыми – белыми с кончиков, затем малиновыми и во время цветения малиново-бело-розовыми. Черешок листа короткий, от 2-х до 3-х – 4-х см, каштанового или малинового цвета.

Цветки.
В условиях Подмосковья в мае в пазухе листьев молодого растущего побега появляются мелкие белые бутоны, которые к началу июня увеличиваются в размерах и затем раскрываются. Цветение лиан происходит в течение 10 дней в середине июня. Каждый цветок имеет тонкую поникающую цветоножку, по 5 чашелистиков и лепестков. Диаметр цветка около 2-х см. Лепестки овальной формы. Внутри цветков мужских растений хорошо видны многочисленные тычинки на тонких нитях и желтой пыльцой в пыльниках. У женских растений внутри цветка в центре виден крупный пестик с расходящимися в виде лучей звезды столбиками. От этого свойства лучеобразного расхождения столбиков в цветке происходит и название растения. В переводе с латинского языка actis – луч звезды. Соцветия мужских лиан состоят из 3-х, 2-х или одиночных цветков. Женские лианы обычно несут одиночные цветки, но бывают и по 2 – 3 в соцветии.

Плоды.
В условиях Подмосковья плоды Актинидии Коломикта созревают в начале августа или позднее, в зависимости от сорта. Созревание идет замедленно (в течение месяца) и неодновременно. Плод – сочная мягкая ягода с тонкой кожицей зеленого цвета. При созревании твердая незрелая ягода сначала становится полумягкой, эластичной, затем мягкой. Собранные недозрелые ягоды вместе с созревшими дозревают в помещении за 2 – 3 дня, не теряя вкусовых качеств. Вкус ягод очень приятный кисловато-сладкий, с сильным ароматом, напоминающий ананас или яблоко. Кожица тонкая, мякоть сочная. Внутри ягоды находится мягкая светло-зеленая сердцевина. На ней в семенных камерах располагаются многочисленные очень мелкие семена темно-коричневого цвета. Масса 1 ягоды – от 1,5 до 3,5 г, в зависимости от сорта и условий выращивания. Форма ягод у некоторых сортов – овальная или цилиндрическая, удлиненная, у других – укороченная цилиндрическая или коническая. Есть сорта с округлыми плодами, сплющенными с боковых сторон. В ягодах Актинидии Коломикта содержится рекордное количество витамина С, гораздо больше, чем в любых других ягодах и плодах сада (в среднем около 1000 – 1200 мг/100 г, в то время как в ягодах черной смородины – 100 – 300 мг/100 г; в лимоне – 50 – 70; в малине 25 мг/100 г и т.д.). Даже в ягодах близкой «родственницы» – актинидии китайской (киви) – содержится не более 150 – 200 мг/100 г витамина С. По ряду хозяйственно-ценных признаков – крупности, вкусу ягод, содержанию в них питательных веществ есть различия между сортами. Рассмотрим особенности лиан Актинидии Коломикта разных сортов.

Сорта
До настоящего времени садоводы России разводят в садах актинидии мичуринских сортов: Ананасная Мичурина и Клара Цеткин.
Клара Цеткин. Плоды крупные, массой 3,5 г. Форма ягод цилиндрическая или овальная, удлиненная. Окраска при созревании светло-зеленая, с желтоватым оттенком. Вкус – кисловато-сладкий, с сильным ароматом. Сорт сравнительно крупноплодный, устойчив к грибным заболеваниям.
Ананасная Мичурина. Плоды средней величины, массой 2,3 г. Цвет при созревании темно-зеленый, вкус – сладкий, с сильным ананасным ароматом. В питомнике И.В. Мичурина урожай с лианы 15-летнего возраста составлял около 5 кг.
Ароматная. Плоды крупные, массой около 2,9 г, цилиндрической формы, желтовато-зеленого цвета, со светлыми продольными полосами. Поверхность – слабо ребристая. Вкус – кисловато-сладкий.
ВИР-1. Плоды крупные, массой 3,0 г, цилиндрические, с гладкой зеленой поверхностью. Вкус – кисло-сладкий, со слабым ароматом.
Ленинградская крупноплодная. Плоды крупные, достигают массы 4,3 г, цилиндрические. Цвет – темно-зеленый, со светлыми продольными полосами. Поверхность гладкая. Вкус – сладкий.
Ленинградская поздняя. Средней величины плоды с массой 2,2 г, яйцевидной формы, зеленые, с неясными светлыми продольными полосами. Поверхность гладкая. Вкус пресно-сладкий.
Матовая. Плоды средних размеров, массой 2,4 г, удлиненные, светло-зеленого цвета. Поверхность гладкая, матовая. Вкус – кисло-сладкий.
Находка. Плоды средней величины, массой 2,8 г. Овальной формы, темно-зеленого цвета, с продольными светлыми полосами. Поверхность слабо ребристая. Вкус – кисло-сладкий, с ананасным ароматом.
Павловская. Отличается крупными плодами овальной формы, сжатыми с боковых сторон. Поверхность – слабо ребристая, зеленого цвета, с белыми продольными полосами. Вкус – сладкий, ароматный.
Сентябрьская. Лианы с крупными плодами, со средней массой плода 3,3 г. Форма удлиненно-овальная, цвет темно-зеленый со светлыми продольными полосами. Поверхность ягод гладкая. Вкус – сладкий, ароматный.
Вафельная. Лианы со средними сроками созревания плодов (середина августа). Средняя масса ягоды – 2,9 г, форма – цилиндрическая, сильно удлиненная. Цвет – от оливково-зеленого до темно-оливкового. Вкус – сладкий, с кислинкой, с приятным ароматом.
Виноградная. Раннего срока созревания. Средняя масса плода 2,1 г, форма цилиндрическая, слабо сжатая с боков. Цвет – равномерный от оливково-зеленого до темно-оливкового, с неясными светлыми продольными полосами. Вкус – кисловато-сладкий, с яблочно-мармеладным ароматом.
Изобильная. Среднего срока созревания плодов, масса ягоды – 2,6 г, форма – цилиндрическая. Цвет – от желтовато-зеленого до грязно-зеленого. Вкус – кисловато-сладкий с ананасным ароматом.
Королева сада. Раннего срока созревания, с крупными плодами, массой 3,4 г. Плоды цилиндрические, сильно удлиненные. Цвет равномерный, оливково-зеленый. Вкус – кисловато-сладкий, с ананасным ароматом.
Лакомка. Крупноплодная лиана среднего срока созревания плодов, массой 4,4 г. Плоды цилиндрические, равномерной оливково-зеленой окраски, с тонкой гладкой кожицей. Вкус – сладкий, с ананасным ароматом.
Монетка. Среднераннего срока созревания, ягоды со средней массой 2,2 – 2,7 г, овальные, сжатые, со светлыми продольными полосами. Поверхность гладкая или мелкоребристая. Вкус – кисло-сладкий, с сильным ананасным ароматом.
Народная. Среднего срока созревания, с крупными плодами массой 3,1 г, форма – цилиндрическая, равномерной желтовато-зеленой окраски. Вкус ягод кисло-сладкий, с земляничным ароматом.
Незнакомка. Раннего срока созревания, со средней массой плода 1,9 г, форма – цилиндрическая, цвет оливково-зеленый до темного оливкового. Кожица тонкая, поверхность гладкая, от основания ягоды ребристая. Вкус ягод кисло-сладкий, с сильным ананасным ароматом.
Прелестная. Раннего срока созревания, с ягодами массой 2,6 г, цилиндрической формы, суженной к верхушке. Цвет – от темно-оливкового до зеленого. Вкус – кисловато-сладкий, с яблочным ароматом.
Приусадебная. Раннего срока созревания, с цилиндрическими удлиненными плодами массой 2,8 г. Цвет от оливково-зеленого до темно-зеленого. Вкус – кисловато-сладкий приятный, с ананасно-яблочным ароматом.
Ранняя заря. Раннего срока созревания. Ягоды имеют массу 2,6 – 3,5 г, конической формы, удлиненные, сжаты с боковых сторон. Поверхность гладкая блестящая, грязно-зеленого цвета. Вкус – кисло-сладкий, с сильным ананасным ароматом.
Сорока. Среднего срока созревания. Масса плода 2,5 г, форма – цилиндрическая, сильно удлиненная, с гладкой поверхностью, от основания ягода мелкоребристая. Цвет от зеленого до оливково-зеленого. Вкус – сладкий, с яблочным ароматом.
Фантазия садов. Раннего срока созревания. Отличается цилиндрическими, сильно удлиненными плодами зеленой окраски с темно-оливковым оттенком, со светлыми продольными полосами. Вкус ягод кисло-сладкий, с сильным ананасным ароматом. Все сорта зимостойкие, устойчивые к болезням и вредителям.

Актинидия Аргута (Actinidia arguta Planch. Ex Mia)

Стебель. Это мощная лиана длиной до 20 – 25 м и толщиной до 10 – 12 см. Она образует сплошные заросли в дальневосточных лесах, обвивая стволы опорных деревьев как жгутами. На вершине кроны деревьев лиана густо ветвится и там образуются цветки и плоды. Лианы Актинидии Аргута обладают мощным ростом не только у себя на родине, но и при посадке в европейской части страны. Одно из условий успешного выращивания – создание опоры в виде шпалер, пергол или лесенок. Как и у других видов, побеги гибкие, находятся в постоянном движении в первой половине лета, когда идет их интенсивный рост. Подвижная верхушка побега совершает за день несколько круговых движений, как бы в поиске опоры. При встрече с твердой опорой в виде перекладин или проволоки шпалер, побег начинает обвиваться вокруг нее. Стебель А. Аргута отличается от стебля других видов актинидии не только своей толщиной, но и светло-серым цветом коры. По мере роста стебля кора ежегодно отслаивается и таким образом идет утолщение стебля. На одревесневших побегах видны рассеянные по ним светлые чечевички округлой формы. Летом в пазухе листьев закладываются почки. На вызревших к осени побегах почки хорошо видны, но они имеют свою особенность: полностью скрыты в листовых подушках. Вероятно, это одно из приспособлений к перенесению зимних морозов, сохранения почек зимой. Обычно к осени большинство побегов на растении одревесневают, но обязательно остаются 1 – 2 побега неодревесневших, продолжающих рост до глубокой осени. Они не всегда могут перенести суровые зимы. Однако, большинство побегов на растении вовремя заканчивают рост и успешно перезимовывают.

Листья. Развитые листья А. Аргута широкоовальной правильной или яйцевидной формы, длиной 13 – 14 см и шириной 6 – 7 см. Очень плотные, почти кожистые, блестящие, темно-зеленые сверху и матовые светло-зеленые с нижней стороны листовой пластинки. Верхушка листа всегда заострена, а основание – округлое. По краю листья мелкопильчатые, с мелкими тонкими зубчиками. Крупные темно-зеленые листья придают лиане привлекательный вид. Черешки листьев (3 – 4 см) часто контрастны по цвету, составляют по длине около половины листовой пластинки. Имеют цвета от терракотового до ярко-малинового. Молодые лианы А. Аргута, еще не вступившие в плодоношение, уже имеют очень декоративный вид. Они переплетают гибкими стеблями опору и благодаря широкоовальным листьям и обилию листвы создают живую зеленую стену. Листья А. Аргута к осени приобретают красивую желтую окраску и долго остаются на лиане до начала заморозков. В отличие от других видов актинидии, в течение лета листья не меняют своей окраски.

Цветки. Цветение начинается в конце июня – начале июля. Цветки правильной формы, с 5 чашелистиками и 5 лепестками. Лепестки белые, с зеленоватым оттенком, диаметр цветка около 2 см. Цветоножки короткие, поникающие, светло-зеленые. Чашелистики светло-зеленые. В раскрывшемся мужском цветке видны многочисленные тычинки – на тонких нитях с качающимися пыльниками черного цвета. У женских лиан в центре цветка виден крупный пестик, а вокруг многочисленные мелкие сидячие на коротких нитях тычинки. Пыльца в пыльниках черного цвета, что придает цветкам и соцветиям привлекательность. Обычно у мужских лиан в соцветиях собрано по 3 цветка, женские чаще имеют одиночные цветки.

Плоды. Плодоношение А. Аргута при благоприятных условиях обильное, в среднем 10 – 20 кг с лианы. Декоративность лиане придают крупные плоды, расположенные в пазухе листьев, на коротких побегах или ближе к основанию длинных побегов. Они висят гроздьями, украшая лианы до самой осени. Сформированные несозревшие плоды твердые, светло-зеленые, созревают поздно. Срок созревания у них зависит от сорта – есть более позднеспелые и ранние. Для А. Аргута самое раннее созревание наступает в первых числах сентября. Плод – сочная многосемянная ягода, относительно крупная, с приятным сладким или кисловато-сладким вкусом с сильным ананасным или иным фруктовым ароматом. При созревании ягода становится сначала полумягкой, упругой, затем мягкой и изменяет цвет. Она становится еще более темно-зеленой, иногда желтовато-зеленой, в зависимости от принадлежности к сорту или разновидности. Лианы разновидностей Актинидии Аргута могут быть с цилиндрическими, овальными или округлыми плодами. Встречаются разновидности с округлыми сердцевидными и бочонковидными, а также коническими плодами. Есть растения А. Аргута, ежегодно дающие крупные или только мелкие плоды. Найдены лианы, отличающиеся не только по величине, но и по окраске ягод.

Лианы в культуре сохраняют ценные качества плодов как по вкусу, аромату, так и по содержанию полезных веществ. Как и у других видов растений, отдельные сорта и разновидности имеют свои особенности по ряду признаков и по химическому составу.

Сорта

Бальзамная. Лиана с крупными плодами цилиндрической формы, сжатыми с боковых сторон. Длина ягоды 3,5 см, средняя масса 5,8 г. Основание и верхушка тупые, поверхность матовая, равномерного грязно-зеленого цвета. На поперечном срезе видно уплощенную сердцевину, которая занимает 1/2 диаметра ягоды. Вкус – кисло-сладкий, со своеобразным бальзамным ароматом.
Буреянка. Лиана с крупными плодами овальной формы. Длина ягоды 2,6 см, масса 8,2 г. Основание ягоды тупое, верхушка округленная. Поверхность матовая, грязно-зеленого цвета. Вкус – кисловато-сладкий, с банановым ароматом. В условиях Подмосковья плоды созревают поздно – в конце августа – начале сентября.
Голиаф. Лиана с крупными цилиндрическими плоскими плодами. Длина плода 2,6 см, масса 6,2 г. Основание и верхушка ягоды тупые, поверхность матовая, слаборебристая, грязно-зеленого цвета. Вкус – кисловато-сладкий, с сильным земляничным ароматом.
Дочь Зеи. Лиана с крупными плодами цилиндрической, бочонковидной формы. Длина ягоды 2,4 см, средняя масса 6,1 г. Основание и верхушка тупые. Поверхность матовая, оливково-зеленого цвета. Сердцевина ягоды сильно уплощена, занимает 1/2 диаметра. Вкус – кисловато-сладкий, с сильным ананасным ароматом.
Приморская. Лиана с длинными вьющимися побегами, с плодами позднего срока созревания. Листья средних размеров, темно-зеленые, снизу листовой пластинки светлее. Форма листьев яйцевидная, по краю пильчатые. Цветки одиночные, пазушные, обоеполые, функционально-женские, с белыми лепестками.
Ягоды средней массой 5,9 г, средних размеров, овальной формы, равномерной желтовато-зеленой окраски, с гладкой поверхностью. Вкус – кисло-сладкий, с яблочным ароматом. Сорт морозоустойчив, устойчив к болезням и вредителям.
Сентябрьская. Отличается крупными, до 2,6 см в диаметре цветками, с 7 лепестками. Цветет в июне (г. Киев). Зрелые ягоды темно-зеленые, эллиптической формы, с гладкой поверхностью. Масса 7 – 10 г. Мякоть сочная, нежная, светло-зеленого цвета. Вкус сладкий, приятный. Урожайность с лианы до 10 – 12 кг плодов. В суровых климатических условиях Нечерноземья, в Подмосковье, лианы дали плоды со средней массой 7,6 г, длиной 2,8 см эллиптической формы. Вкус – кисловато-сладкий, с сильным ананасным ароматом.
Таежный изумруд. Цилиндрические плоды длиной 2,1 см, массой 3,6 г. Основание и верхушка ягоды тупые, поверхность матовая, равномерно окрашенная, темно-зеленого цвета. Сердцевина на поперечном срезе уплощена. Вкус – кисловато-сладкий, с земляничным ароматом. Ценность лианы: прекрасные вкусовые качества, высокое содержание сахаров и привлекательный вид плодов.

Актинидия пурпурная (Actinidia purpurea Rehd.) и гибриды

Стебель. Лианы А. Пурпурной обвивают опору – шпалеры или опорные деревья до высоты 7 – 8 м и выше. Гибкий ствол и длинные лиановые побеги с удлиненно-овальными крупными листьями создают сплошную зеленую стену. Стебель внутри с мягкой перегородчатой сердцевиной. Побеги вьющиеся, сильнорослые, обвивающие опору в результате круговых движений в течение дня.

Листья. Листья удлиненные, эллиптической формы, снизу светлее. Никогда не бывают пестрыми.

Цветки. В пазухе листьев на молодых побегах появляются бутоны, а затем цветки, собранные в соцветия по 2 – 3 или одиночные. Для А. Пурпурной характерно очень обильное цветение, так как часто как у мужских, так и у женских лиан цветоножка разветвленная и на ней располагается по 5 – 7 цветков. У цветков лепестки белые, по 5 чашелистиков и лепестков. В середине мужского цветка – многочисленные тычинки на тонких нитях с пыльниками черного цвета. В центре женского цветка – крупный пестик с расходящимися в виде лучей рыльцами столбиков и мелкие тычинки. Во время обильного цветения ощущается приятный аромат и сами цветки очень привлекательны на вид. Из них формируются крупные плоды с очень яркой пурпурной окраской.

Плоды. Плод – сочная ягода с многочисленными семенами продолговато-эллиптической формы. Ягоды удлиненной овальной формы, темно-пурпурного цвета, с гладкой кожицей. Плодоножка разветвленная и обычно в пазухе листа развивается по 2 – 3 плода. Ягоды сладкие, сочные, мягкие, с тонкой кожицей. Кожица и мякоть внутри одинакового пурпурного цвета.

Сорта
Пурпурная садовая-1. Растения находятся на шпалерах высотой более 2 м. Плоды овальной формы, суженные к верхушке. Листья удлиненные, овальные. Плоды крупные, со средней массой 6,8 г, удлиненные, не сжатые, длиной 2,8 см. Ягоды расположены на сильно разветвленной плодоножке. Поверхность ягод гладкая, слабо блестящая. Цвет – равномерный, яркий темно-пурпурный, одинаковый у кожицы и мякоти. Вкус плодов – сладкий, со слабым ароматом. В среднем в ягоде содержится от 80 до 95 семян. Семена более крупные, чем у других видов актинидии, находятся в 14 семенных камерах. Сердцевина на продольном срезе занимает 1/3 диаметра ягоды. А. Пурпурная имеет ценные признаки: привлекательный вид плодов, приятный сладкий вкус, обилие ягод из-за сильно разветвленной плодоножки, что увеличивает число плодов на растении. К отрицательным свойствам относится позднеспелость и слабая зимостойкость.


Межвидовые гибриды А. Аргута х А. Пурпурная
Киевская гибридная. Плоды крупные, массой 10 – 12 г, зеленого цвета, с бурыми крапинками, длиной 3,4 см, шириной 2,5 см. Форма – широкояйцевидная. Вкус – сладкий, мякоть нежная, зеленоватая, но вокруг семян красноватая. Сорт высокоурожайный, с лианы собирают 10 – 18 кг плодов.
Киевская крупноплодная. Отличается очень крупными плодами массой 15 – 25 г. Форма овальная, сжатая с боков. Мякоть сочная, нежная. Вкус сладкий, приятный, с ананасным ароматом. Лианы отличаются высоким урожаем плодов, до 16 – 20 кг с куста. В настоящее время селекционная работа с гибридами продолжается. Получены гибридные сорта Оригинальная, Караваевская и другие. Они отличаются крупноплодностью и высокой урожайностью. Плоды Актинидии Аргута, А. Пурпурной и гибридов помимо приятного кисловато-сладкого вкуса и сильной ароматичности содержат ценные питательные вещества и органические кислоты.

Актинидия Джиральда (Actinidia giraldii Diels.)

Большой интерес для практики садоводства представляет очень редкий вид Актинидия Джиральда. Растения этого вида в природе встречаются в уссурийской тайге на юге Дальнего Востока России. Вид, как редкий, даже занесен в Красную Книгу Российской Федерации.

Стебель. Лиана имеет мощные стебли с перегородчатой, мягкой сердцевиной. Молодые побеги очень быстро растут, обвивая опору – деревья или шпалеры. Высота растений на опорных деревьях достигает 7 – 8 м.

Листья. Листья крупные, плотные, яйцевидной формы, со слабо сердцевидным или тупым основанием и заостренной верхушкой. По краю листья крупно-пильчатые, с длинным черешком, достигающим в длину более 1/2 листовой пластинки. С верхней стороны листья темно-зеленые, снизу светлее, редко опушены по жилкам и их уголкам.

Цветки. В пазухе листьев образуются бутоны, затем раскрываются цветки. Они собраны по 2 – 3 в соцветии у мужских лиан и обычно одиночные у женских экземпляров растений. Мужские тычиночные цветки имеют многочисленные тычинки с черными пыльниками. Женские цветки также, как и у других актинидий, обоеполые, т.е. в центре находится крупный пестик с расходящимися лучеобразно столбиками и рыльцами и вокруг многочисленные мелкие сидячие тычинки. Пыльца в них черного цвета, лепестков и чашелистиков по 5, лепестки белые с зеленоватым оттенком. Опыление перекрестное: от цветка к цветку пыльцу переносят насекомые – пчелы, шмели.

Плоды. Созревание плодов наступает поздно – в начале сентября. Плоды крупные, со средней массой 10,8 г. Форма ягод бочонковидная, укороченная, сжатая с боковых сторон. У основания ягоды есть глубокая воронка. Основание и верхушка тупые с засохшими остатками пестика. Поверхность ягоды бугристая, грязно-зеленого цвета. Кожица тонкая. На поперечном срезе видно 26 семенных камеры и сильно уплощенную сердцевину. На продольном срезе она занимает 23 диаметра ягоды. Плодоножка длиной 2 – 2,2 см прочно соединяется с ягодой. В плоде содержится от 85 до 272 семян. Вкус – сладкий, с сильным ананасно-яблочным ароматом. В плодах – 198 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 11% сахаров и 2% органических кислот.

Актинидия Полигама (Actinidia polygama Mig.)

Вид Актинидия Полигама стоит особняком от других видов, так как его плоды сильно отличаются от всех предыдущих.

Стебель. Лиана несколько уступает по мощности стеблей и побегов, достигает высоты 3 – 5 м. Стебли гибкие, коричневые или красновато-коричневые, с шелушащейся корой и редко разбросанными продолговатыми светлыми чечевичками. В отличие от других видов, сформированные почки не полностью скрыты под разросшейся корой листовых подушек. Побеги вьющиеся, но растут несколько замедленнее. Сердцевина побегов и стеблей сплошная, твердая, белая.

Листья. Листья зеленого цвета, правильной овальной или яйцевидной формы с тупым основанием и заостренной верхушкой. По краю – пильчатые или мелкозубчатые, тонкие, как бумага. За неделю до цветения листья с верхней стороны становятся пятнистыми, с серебристо-белым пятном.

Цветки. Цветки пазушные, т.е. развиваются в пазухе листьев на молодых побегах. Крупные, с белыми лепестками, тычинки с желтыми пыльниками. Во время цветения источают очень приятный нежный аромат. Как и у других видов актинидий, на мужских растениях образуются только тычинковые, мужские цветки, завязи нет. На женских растениях образуются женские по своей роли, но обоеполые по своему внешнему строению цветки. В центре крупный пестик со звездчато расходящимися столбиками и рыльцами; вокруг многочисленные мелкие тычинки, не участвующие в опылении. В пыльниках тычинок как мужских, так и женских цветков находится пыльца желтой окраски. Пыльца переносится как ветром, так и насекомыми-опылителями – пчелами и шмелями.

Плоды. Плоды созревают в конце августа. В отличие от предыдущих видов, при созревании резко изменяют окраску. Из твердых светло-зеленых они становятся мягкими оранжевого цвета. Сорта и разновидности Актинидии Полигама различаются по форме, величине, содержанию полезных веществ и вкусу. Для лиан А. Полигама характерны плоды, напоминающие по форме, цвету и вкусу маленькие перчики. Все они имеют перечный аромат.

Сорта.
Среди формового разнообразия Актинидии Полигама выделены разновидности с длинными цилиндрическими плодами, крупными веретеновидными плоскими. Сорта указаны с предварительными названиями.
Абрикосовая. Позднего срока созревания – конец августа. Плоды со средней массой 2,6 г, длиной 2,6 см, цилиндрической формы. Основание ягоды с выступом, верхушка заострена. Поверхность гладкая, равномерного темно-оранжевого цвета. Семенных камер 22, в одной ягоде в среднем 192 – 218 семян. Вкус – сладкого перца, с перечным ароматом.
Желтое веретено. Плоды крупные, массой 3,2 г, длиной 2,8 см, форма ягоды овальная, с заостренной «носиком» верхушкой. Поверхность гладкая, равномерного оранжевого цвета. 22 семенные камеры; в среднем 227 – 307 семян. Вкус – сладкого перца, с перечным ароматом.
Золотой диск. Лиана с плодами средних размеров; масса плода 2,5 г, длина 2,6 см. Форма ягод цилиндрическая, удлиненная. Основание с выступом, верхушка заострена «клювиком» длиной 6 мм. Поверхность гладкая равномерного светло-оранжевого цвета. 24 семенные камеры; в среднем 237 – 307 семян. Вкус жгучего перца, с перечным ароматом.
Огонек. Лиана с крупными плодами, со средней массой 3,2 г, длиной 2,7 см. Форма – сильно удлиненная, коническая, с тупым основанием и верхушкой длиной 3 мм, заостренной «носиком». Поверхность гладкая, равномерного оранжевого цвета. 24 семенные камеры; в среднем 247 – 299 семян. Плоды имеют вкус сладкого перца без горечи, со слабым перечным ароматом.
Перчик. Лианы с плодами со средней массой 2,9 г, длиной 2,5 см. Форма – овальная, с выступом у основания и заостренной верхушкой. Поверхность гладкая, равномерного темно-оранжевого цвета. 26 семенных камер; 226 – 247 семян. Вкус сладкого перца, с перечным ароматом. В ягодах Актинидии Полигама содержится большое количество каротина (провитамина А), аскорбиновой кислоты, сахара, органических кислот.